الفارس الأبيض
11-30-2007, 04:13 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
2كوب ارز بسمتى-
تتبيلة الارز:
(قرفة+فلفل+ملح+قرنفل+2/1ملعقة بهارات+4/1ملعقة كمون (حب))فلفل اخضر شرائح-
بصلة صغيرة مفروم-
ملعقة صلصة كبيرة-
دجاجة مقسومة 8قطع-
تتبيلة الدجاج(ملح+فلفل+قرفة+بهارات+عصير2/1 ليمونة.
الطريقة:
يغسل الارز وينقع2/1ساعة فى ماء دافى يشوح البصل في السمن على النار حتى يصبح ذهبى اللون
يضاف تتبيلة الارز الموضحة فى المقادير ثم الصلصة ويخلط على الارز فى طبق الفرن ويرص فوقة شرائح الفلفل الاخضرثم يغطى الخليط بالشوربة التى تكفى لنضج الارز وتغطي الصنية بورق الالومنيوم ويخرم بالسكين كذا مرة
يتبل الدجاج ويوضع فوقةويغطى الجميع بطبقتين من ورق الالومنيوم باحكام حتى لايخرج البخار
ويدخل الفرن 70 دقيقة وعند التقديم نضع قطع الدجاج داخل الارز
وبالهنــــا والشفـــــا
المقادير:
2كوب ارز بسمتى-
تتبيلة الارز:
(قرفة+فلفل+ملح+قرنفل+2/1ملعقة بهارات+4/1ملعقة كمون (حب))فلفل اخضر شرائح-
بصلة صغيرة مفروم-
ملعقة صلصة كبيرة-
دجاجة مقسومة 8قطع-
تتبيلة الدجاج(ملح+فلفل+قرفة+بهارات+عصير2/1 ليمونة.
الطريقة:
يغسل الارز وينقع2/1ساعة فى ماء دافى يشوح البصل في السمن على النار حتى يصبح ذهبى اللون
يضاف تتبيلة الارز الموضحة فى المقادير ثم الصلصة ويخلط على الارز فى طبق الفرن ويرص فوقة شرائح الفلفل الاخضرثم يغطى الخليط بالشوربة التى تكفى لنضج الارز وتغطي الصنية بورق الالومنيوم ويخرم بالسكين كذا مرة
يتبل الدجاج ويوضع فوقةويغطى الجميع بطبقتين من ورق الالومنيوم باحكام حتى لايخرج البخار
ويدخل الفرن 70 دقيقة وعند التقديم نضع قطع الدجاج داخل الارز
وبالهنــــا والشفـــــا