soup يعني شربه كاملة بالصور

[elmorsy_2000]

:Dبعض انواع الشوربة

قبل ما نبدأ أنا ناقل الموضوع .. فلو حاجه طلعت مش خلوه أنا مش مســـــــئول
نبدأ بعرض الشوربات ..




شوربة البطاطس...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير....

3 أكواب مكعبات بطاطس .
4 أكواب مرق لحم أو دجاج .
2 ملعقة كبيرة زبدة .
1 كوب كريمة .
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم .
1 حبة كرات ( بصل أخضر ) .
ملح - فلفل .

الطريقة ....

* يؤخذ الجزء الأبيض من الكرات ( البصل الأخضر ) ويقطع مكعبات .
* تحمر مكعبات البطاطس والكرات في الزبدة ثم يصب عليها المرق ... تغطى وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة .
* يترك المزيج حتى يصبح دافئاً ثم يوضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً.... ثم تصفى في مصفاة .
* يسخن المزيج ويضاف إليه الملح والفلفل ..... وقبل التقديم مباشرة توضع الكريمة ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم.


وبالعافيه....


شوربة العدس ....

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير ...

2/1 كوب عدس أصفر .
8 أكواب ماء .
1 بصلة مقطعة قطع كبيرة .
4/1 باكيت شعيرية مكسرة .
3 حبات طماطم مقطع قطع كبيرة .
ملح + فلفل .
3 حبات ليمون أسود .
معجون طماطم .

الطريقة .........

* يسلق العدس في الماء ويضاف إليه البصل والليمون والطماطم والملح والفلفل ..... ويترك يغلي لمدة ربع ساعة .
* يستخرج الليمون الأسود ويوضع جانباً .
* توضع شوربة العدس في الخلاط الكهربائي وتخلط الشوربة لمدة 5 دقائق .
* يصب الخليط في قدر ويضاف إليه الليمون الأسود والشعيرية ومعجون الطماطم ويحرك جيداً ويغطى .. ثم يوضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة .

وبالعافية ......



شوربة الجزر.......


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير.......

خمس جزرات .
حبة بطاطس
ثلث كأس زبدة
مكعب ماجي
عدد 6 كاسات ماء
ملح وفلفل وبهار مشكل

الطريقة......

يقشر الجزروالبطاطس ويقطع قطع كبيرة
يوضع الجزر مع الزبدة على النار
يضاف الماء ثم البطاطس المقطعةوالملح والفلفل والبهار المشكل .
يترك الخليط على النار لمدة ساعتين حتى ينضج الجزر
تطحن الخلطة في خلاط العصير حتى تصبح ناعمة
توضع على نار هادئة حتى وقت التقديم

وبالعافية عليكم.......

&

شوربة الخضار بالدجاج......

المقادير.......

حبة كوسة
حبة طماطم
جزرة واحدة
حبة بطاطس
صدور دجاج بدون عظم
مكعب ماجي
ملعقة طعام زبدة
عدد 4 كؤوس ماء
قليل من الفلفل الأسود المطحون
ملح وبهار مشكل

الطريقة.......

تقشر الخضار جميعها وتقطع قطع متوسطة الحجم
تسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها الخضار السابقة
تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم
تضاف قطع الدجاج إلى الخليط السابق
يضاف الماء ومكعب الماجي والفلفل الأسودوالملح والبهار المشكل
يترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار والدجاج
يطحن الخليط في خلاط العصير حتى يصبح متجانس
يترك الخليط على نار هادئة حتى وقت التقديم


وبالعافية عليكم.....



شوربة الدجاج بالكريمة...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


لا لمؤاخذه مش دي :D:D

دي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]


المقادير...

صدر دجاجة بدون عظم
ملعقة شاي ثوم
ملعقتي طعام زبدة
ملعقة طعام طحين أبيض
كاسين ماء حار
مكعب ماجي
ملعقتين طعام كريمة او زبادي
رشة فلفل أسود

الطريقة....

يحمر الثوم مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليه مكعب الماجي
يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدا
يوضع الطحين على الخليط ويقلب جيدا
يضاف الماء الحار ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح القوام غليظ
تتبل الشوربة بالفلفل الأسود
توضع الكريمة او الزبادي وتقلب الشوربة بإستمرار
تترك على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر
تقدم مع الليمون


&

شوربة الشوفان مع الخضروات....

المقادير....

4 ملاعق كبيرة شوفان مطحون
كيسة من شوربة خضار ماجي
تشكيلة من الخضروات(الذرة الصغيرة،البروكولي،الفاصولياالخضراء،الجزر،فطر)تقطع حسب الرغبة
ملح وفلفل وليمون حسب الذوق
مقدار ملعقتين متوسطتين من الكزبرة المفرومة

الطريقة....

نملأ القدر بمقدار ليترين من الماء
نضع الشوفان ونقلب الى النضج
نضع كيسة الشوربة ونتركها تغلي
في قدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت مثل الجزر والذرة الصغيرة الى النضج المتوسط
ثم نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربة
نضع البروكولي في الأخير لأنه لا يحتاج الى فترة طويلة ولكي يبقى على لونه الأخضر
نضيف الفلفل الأسود والليمون ثم الكزبرة ونطفي النار وبالهناء والشفاء.

&

&

شوربة الفريك.....

المقادير....

2/1 كيلو لحم
3أكواب فريك 3
حبات بصل
2 ملعقة ثوم مطحون
بهارات(كركم_ فلفل أسود_ملح_2ليمون ناشف_ شيبه)
بكت واحد صلصة زيت

الطريقة.....

يحمر اللحم+ البصل+الثوم+البهارات حتى تتحمر البصله وتذوب.
تضاف الطماطم حتى يتسبك اللحم .
تضيفين مقدار من الماء + الفريك المغسول والمنقوع
تترك الشوربة لين تستوي وتقدم

&

شوربة الدجاج.....

المقادير......

دجاجة متوسطة الحجم
عدد 6 كاسات ماء
بصلة
حبتين جزر
قليل من البقل (كراث) مقطع قطع صغيرة
مكعب ماجي
ملعقة طعام دقيق ابيض
ملعقة طعام زبدة
ملح وفلفل أبيض

الطريقة......

تقطع البصلة قطع صغيرة ثم توضع في قدر وتترك على النار حتى تحمر
يضاف الدجاج المقطع قطع مناسبةوالملح والفلفل ثم يضاف الماء ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
تصفى مرقة الدجاج ويضاف إليها الجزر المبشور والبقل المقطع قطع صغيرة
يترك الخليط على النار حتى يغلي
يضاف إليه الدقيق والزبدة ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق
يوضع في الأطباق المعدة للتقديم ثم تضاف قطع الدجاج

وبالعافية عليكم .

يتبــــــــع

[elmorsy_2000]

شوربة الكوسه.....

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير.....

6 حبات كوسة مقطعه ارباع
ربع قالب زبده
مكعب ماجي واحد
ملعقة بصل مفروم
ملعقة طحين
ربع ملعقه صغيره ثوم
كريمه أو قشطة
كوبين ونص ماء

الطريقة....

تسيح الزبدة وتوضع البصل ويقلب الى ان يحمر.
توضع الكوسة وتقلب الى ان يخرج مائها .
يوضع الطحين ومكعب ماجي ويقلب بعدها يضاف الماء الى ان يغلي وتوضع على نار هادئه الى ان تلين الكوسه.
تترك الشوربه الى ان تبرد ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
توضع مرة اخرى على نار هادئه ويضاف الكريمه ويخلط باستمرار مع مراعاة عدم غليان الشوربه .
تخلط الشوربة لين تخثر لمده خمس دقائق .
وتوضع في صحن التقديم وتقدم .

&

شوربه على الطريقه السويسريه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير...

5حبات بطاطه مقشرة ومقطعة مكعبات
علبة مشروم
6اكواب ماء
1/2 كوب حليب سائل
بصلة مفرومه
قليل من الكزبرة المفرومة
4 ملاعق زبدة
مكعب ماجى

الطريقة....

يوضع البصل مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل ثم نضيف مكعب الماجى والبطاط و المشروم وتقلب جميع المقادير جيدا ثم نضيف الماء ويغطى القدر حتى تنضج البطاطه .
بعد ذلك توضع الشوربة بالخلاط وتطحن جيدا.
يوضع قليل من الزبدة فى القدر ونضيف اليها الكزبره المفرومه
ثم نضيف الشوربه وبعد ذلك الحليب وتترك على النار لمدة 5دقائق مع التقليب المستمر.
ثقدم بجانب الليمون والفلفل الاسود والخبز المحمص....

بالعافية.

&

شوربة السبانخ ( طبق الماني)

المقادير.....

- حزمة سبانخ مفروم
- 2/1 كاس حليب
- بصلة مبشورة
- صفار بيضة مخفوقة
- مرقة دجاج
- 2 ملعقة طحين
- فلفل اسود
- ملح
- 4/1 اصبع زبدة
- خبز محمص ومطحون للزينة .

الطريقة....

تذوب الزبدة في قدر كبير ثم نضيف السبانخ و نقليها حتي تسخن جيدا .
يضاف البصل و المرق و تترك لمدة 5 دقائق .
يخلط الدقيق ببضع ملاعق حليب ثم يضاف الي الشوربة و تحرك حتي تصبح كثيفة وتتبل .
نرفع القدر عن النار و نضيف البيض مع التحريك .
تقدم الشوربة ساخنة مع رش فتات الخبز علي السطح .

وعوافي عليكم ...

&

شوربة الذره الصينيه...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير....

- صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا
-علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق
-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها
-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)
- ملعقتان كبيرة سكر
- ملعقة ملح
- 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء
-بياض بيضة

الطريقة......

- نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
- ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي
- ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط

وبالعافية ....

&

شوربة الخضار المبهره( طبق صيني) .....

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير......

- 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا )
- 4/1 ملعقة زيت ذره
- 4/1 كوب بامبو
- ربع كوب فطر مقطع
- ملعقتان جزر مبشور
- ملعقة بصل أخضر
- ملعقة خل أبيض
- 2 كوب ماء دجاج
- ملعقة صغيرة صلصة صويا
- ملح + فلفل
- أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض )
- نصف ملعقة نشاء
- ربع بيضة مخفوقة

الطريقة.....

- يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين .
- يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب .
- تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر .

وبالعافية عليكم ..

&



&

الحريرة المغربية.........

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

المقادير :

نصف كيلو من اللحمة الخالية من العظم قطع صغيرة .
2 كاسة من العدس الاسود .
4 كاسات موية .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
قليل زيت .
قارورة من الحمص البليلة الناضجة .
كاسة عصير طماطم .
ملح .
يهار فلفل اسود كمون .
4 اعواد من الكرفس .
ملعقتان من الكزبرة الخضرة المفرومة .
فلفلة حارة مفرومة ان حبيتي .

الطريقة :

تسلق اللحمة في الماء حتي تقترب من النضج يضاف اليها العدس وتزاد الموية عند الحاجة حتى ينضج العدس وتفك حبته يضاف الكرفس بعد تقطيعه قطع صغيرة
يقلي البصل في قليل من الزيت ويضاف الى العدس مع عصير الطماطم والملح والبهار والبليلة والكزبرة واتركيه يغلي قليل .
حلي ملعقتين من الدقيق في قليل من الماء واضيفيها الى الحريرة وقلبيها ختى تصبح غليظة , عند التقدم اضيفي اليها عصير ليمونة .

وعليكم بالعافية......

&

شوربة كرات اللحم........

المقادير :

نصف كيلو من اللحم المفروم .
بصلة صغيرة .
رغيف من الخبز الشامي المنقوع في الماء .
بيضتان .
كاسة من حبات المكرونة الصغيرة .
3 كاسات من الماء .
الملح اللازم .
ملعقة من الكزبرة الخضراء المفرومة .
عصير ليمونة .

الطريقة :

ضعي اللحمة مع البصلة ورغيف الخبز بعد تصفيتها وعصرها من الماء جيداً وصفار البيض وقليل من الملح في مكنة الخلاط الكهربائي حتى تخلط وتطحن جيداً .
ضعي الماء مع الملح اللازم على النار حتى يغلي ثم كوري اللحمة الى حبات من الكور الصغيرة والقي بها في الماء مع المكرونة واتركيها حتى تنضج المكرونة واللحمة ثم اضيفي الكزبرة وعصير الليمونة .

وصحتين على معدكم......

&


&

شوربة البرغل ...

المقادير ..

دجاجة .
كاسة برغل خشن .
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة .
ملعقتين أكل زيت .
بصلة مفرومة ناعم .
بهارات كبيرة ( 3 حبات شيبه - 8 حبات هيل - 3 أعواد قرفة - 7 حبات قرنفل ) .
نصف ملعقة طعام كمون مطحون .
نصف ملعقة طعام كزبرة ناشفة .
3 حبات طماطم معصورة
12 كاسة كزبرة مفرومة ناعم .

الطريقة ..

1- تقطع الدجاجة إلى 8 قطع وتدعك بالملح والدقيق وتغسل .
2- يسخن الزيت ويضاف إليه البصل والدجاج ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه الطماطم والماء والملح .
3- تربط البهارات في صرة أو مصفاة خاصة وتوضع في القدر .
4- عندمت ينضج الدجاج نصف استواء يغسل البرغل ويوضع على الدجاج حتى ينضج البرغل ثم تنشل صرة البهارات .
5- يغرف في زبدية وتوضع عليه الكزبرة وتقدم ...


وشكراً لكم علي المتابعه وبألف هناااااا

[hannona]

تسلم ايدك يا احمد اكلك حلو اوى
على فكره انا اكتر حاجه بحبها شوربه الدجاج بالكريمه ملهاش حل

[elmorsy_2000]

اللي بالفرخه علي الحله ولا التانيه ههههههههههه

[hannona]

اساسا الصوره ديه ضحكتنى جداااااااااااااااااااااا

[elmorsy_2000]

اساسا الصوره ديه ضحكتنى جداااااااااااااااااااااا

أنتي تؤمري والله يا فندم ..

[عادل تركى]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط]

شكلها جامد جدا

[elmorsy_2000]

إختيار صائب يا كبير وطعمها أجمد ..

[جهاد]

تمام يا فندم دة انتة غلبتنا يا عم

[elmorsy_2000]

تمام يا فندم دة انتة غلبتنا يا عم

:D:D:D:D:D