المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفتة سمك

جهاد
11-03-2007, 11:54 PM
السلام عليكم
هقدم ليكم انهاردة

كفتة السمك

المقادير

نصف كيلو سمك بدون عظم
خمس حبات بطاطس
كأس طحين
بيضتان
ثلاث ملاعق طعام بقسماط
ملعقة طعام بقدونس مطحون
ملعقة شاي خل
ملعقة شاي زبدة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
زيت للقلي

الطريقة

ينظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى
يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة
تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة
يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح
يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص
تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط
تغلى في زيت غزير وحامي
توضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس
elmorsy_2000
11-04-2007, 12:07 AM
جديــــــــــدة دي ؟؟
artman
11-04-2007, 01:49 AM
مممممممممممممممممم

شهي جدا

شكرا لكي
جهاد
11-04-2007, 11:41 AM
جديــــــــــدة دي ؟؟

سهلة مش كدة اصل انا عارفة ياعينى انك انتة اللى بتطبخك ربنا يعينك على الغربة
مممممممممممممممممم

شهي جدا

شكرا لكي




شكرا يا باشا كم منك انك ترد على موضوعى المتواضع
عادل تركى
12-12-2007, 03:19 AM
تسلم الايادى
admin
02-19-2008, 03:09 AM
سلمت اناملك على الوصفة الشهية نجمة منتدنا الغالية جهاد

وفى انتظار جديد وصفاتك لنا دوماً باذن الله

ولكى منى حبيبتى أطيب وأرق تحياتى
الفارس الأبيض
02-20-2008, 05:20 AM
جارى التجربة وخصوصا اننى من عشاق السمك

وتسلم الايادى مقدما

واى خسائر لن اتحملها لوحدى

هههههههههههههههه

الف شكر وتقدير
MIDO
04-09-2008, 12:15 PM
تسلم الايادى